Herkunft


CALVADOS DARON
ist ein Produkt großer Herkunft aus dem “Pays d’Auge”, einer Region, die dafür bekannt ist, die besten Qualitäten zu produzieren. Die Apfelbäume wachsen auf Lehm-/Kalkböden im Norden dieser Region. Das Rezept für unseren Calvados DARON wird seit Generationen weiter gegeben. Jede Produktionsstufe, von der Ernte bis zur Lagerung, ist gesetzlich vorgeschrieben. Für einen ausgewogenen und harmonischen Calvados benötigt man verschiedene Apfelsorten. Bittere und bittersüße Sorten sind nötig, damit sich der nötige Aromenreichtum entwickeln kann. Der Cidre wird aus den traditionellen Apfelsorten “Bisquets”, “Bedan”, “Petit Joly” und “Saint Martin” gewonnen und die Zugabe von einigen Birnen gibt dem Aroma einen frischen Charakter, sowie Finesse und Eleganz. Es wird ausschließlich der Saft der ersten Pressung verarbeitet.

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